नारायण काले, प्रतिनिधि
जालना: गर्मी के दिनों में बढ़ती गर्मी से जानवर और इंसान परेशान होते हैं। तापमान बढ़ने से जानवरों के शरीर का तापमान भी बढ़ जाता है। इसके कारण पशु के शरीर में हार्मोन्स में विभिन्न परिवर्तन होते हैं और इसके कारण डेयरी पशुओं की दूध देने की क्षमता भी कम हो जाती है।
इसके अतिरिक्त कई पशुओं के दूध में वसा की आवश्यकता नहीं होती। इन कारणों से डेयरी किसानों को आर्थिक तंगी उठानी पड़ती है। हम कुछ सरल उपाय अपनाकर दुधारू पशुओं का दूध बढ़ा सकते हैं। इसी तरह दूध में भी पर्याप्त मात्रा में फैट हो सकता है.
मराठवाड़ा, विदर्भ और खानदेश में गर्मियों के दौरान तापमान 40 से 45 डिग्री के बीच रहता है। ऐसे अत्यधिक तापमान में जानवरों का मेटाबोलिज्म धीमा हो जाता है। इससे पशुओं की दूध देने की क्षमता भी कम हो जाती है। दूध देने वाले पशुओं के लिए 28°C का तापमान बहुत उपयुक्त होता है और इसी तापमान पर पशु सबसे अच्छी मात्रा में दूध देते हैं।
जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, मल त्याग कम हो जाता है। इसलिए, चूँकि पशुओं द्वारा खाए जाने वाले चारे की मात्रा कम अवशोषित होती है, इसलिए दूध की मात्रा भी कम हो जाती है। बढ़ते तापमान के कारण जानवरों के हार्मोन में भी बदलाव आता है। गर्मी के दिनों में पशुओं में हार्मोन के स्राव में कमी के साथ-साथ दूध की मात्रा में कमी के साथ-साथ डेयरी पशुओं के गर्भधारण की दर भी कम हो जाती है।
इसके साथ ही तापमान में वृद्धि के कारण पशुओं द्वारा खाए जाने वाले चारे की मात्रा भी बहुत धीमी हो गई है। अत: पशुओं को ठंडे स्थान पर रखना चाहिए या मुक्त परिसंचरण प्रणाली अपनानी चाहिए। पशुओं के चारों ओर रोगाणुरहित पानी उपलब्ध कराया जाना चाहिए। साथ ही, डेयरी पशुओं को उच्च गुणवत्ता वाला चारा खिलाना चाहिए जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और खनिज हों। यदि दुग्ध उत्पादक किसान इसी प्रकार अपने पशुओं की देखभाल करेंगे तो दूध उत्पादन निश्चित रूप से बढ़ेगा। साथ ही दूध में गुड फैट की भी जरूरत होगी.
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